おはようございます！miekoです。
お土産で秋田粢菓子というものを頂きました。
粢(しとぎ)とは
水に浸した生の米を搗き砕いて粉にし
種々の形に固めた食べ物で
神祭のときなどの
大切な供え物だったそうです。
これに砂糖を加えればお菓子
固めれば餅になり
日本のお菓子の原点が
粢であるかもしれません
と栞にありました。
〜今日の気づき〜
小麦アレルギーの人が増え
コンビニでも
目にするようになりました。
やっぱり原点の米に還る時！？
◎そして、
この「しとぎ豆がき」超美味しい〜^ ^
「しとぎ餅」も食べたてみたいな〜！
